Kochen! Das Standardwerk 1.0: 350+ Rezepte und Foto-Kochkurs fürs iPhone!

Buenavista Studio macht aus iPhone-Anwendern kreative Köche. Die digitale Umsetzung des Standard-Kochbuchs von Witzigmann-Schüler Patrik Jaros erklärt ganz genau, wie man einen Fisch filetiert, Artischocken vorbereitet oder einen klassischen Hamburger zubereitet. In über 350 umfassend bebilderten Rezepten zeigt der Spitzenkoch Schritt für Schritt, wie sich im Alltag aus frischen Zutaten leckere Gerichte zubereiten lassen. Dabei geht das Standardwerk auch auf Kuchen und Desserts ein.

Kurz zusammengefasst:
– iPhone-App „Kochen! Das Standardwerk“ 1.0 ist erschienen
– 350+ Kochrezepte für iPhone, iPod touch und iPad
– 70 Vorbereitungen ausgiebig erklärt
– 97 Begriffe aus dem Küchenjargon erklärt
– 190 Lebensmittelbeschreibungen
– 3.400+ Fotos, offline verfügbar
– Link: http://www.b-apps.net/

Patrik Jaros war viele Jahre lang Schüler des Kochgenies Eckart Witzigmann. Für das 768 Seiten umfassende Buch „Kochen! Das Standardwerk“ hat er die wichtigsten Alltagsrezepte aufgeschrieben und die Zubereitung fotografieren lassen. Kochwissen auf Sterneniveau: Ab sofort kann jeder selbst in der Küche ausprobieren, wie sich leckere Speisen besonders schmackhaft zubereiten lassen. Vom klassischen Milchreis über Rührei, Folienkartoffeln mit Kräuterquark und Lasagne bis hin zu „Schwarzen Tagliatelle mit Tintenfisch“ oder „Kartoffel-Schupfnudeln mit Salbei und Salami“ reicht dabei die Bandbreite des Werks. Das Nachmachen ist gar nicht so schwer: Ãœber 3.400 Fotos zeigen Schritt für Schritt, wie es gemacht wird.

Da das gedruckte Buch achteinhalb Kilo wiegt und leicht dafür sorgt, dass sich die Arbeitsplatte neben dem Herd durchbiegt, bietet Buenavista Studio eine alltagstaugliche Umsetzung des Standardwerks als eigenständige App für das iPhone, den iPod touch und das iPad an.

Die App „Kochen! Das Standardwerk“ nimmt den Leser bei der Hand und bringt dem angehenden Koch zunächst zahlreiche Techniken aus der Küche bei, die mit Sicherheit noch nicht jeder beherrscht. Patrik Jaros erklärt hier in präzisen Anleitungen und unterlegt von zahlreichen Fotos, wie ein Fisch richtig ausgenommen und filetiert wird, wie eine perfekte Sauce Hollandaise entsteht oder wie es möglich ist, Zwiebeln so zu schneiden, dass alle Würfel exakt gleich groß sind. Viele Kochtechniken werden in der App ebenso vorgestellt wie Basisinformationen zu den wichtigsten Zutaten. Hinzu kommen Garzeittabellen zu den einzelnen Produktgruppen wie Reis, Kartoffeln, Gemüse, Geflügel oder Fisch. Viele Tipps und Tricks des Witzigmann-Schülers runden diesen Teil des Buches ab.

App-Verleger Günter Beer: „Wer die Grundlagen beherrscht, lernt besser zu kochen. Dadurch kann er die Rezepte nicht nur richtig umzusetzen, sondern hat auch Freude daran, sie nach eigenen Vorstellungen zu variieren.“

Kochen! Das Standardwerk 1.0: 350+ Rezepte, 3400 brillante Fotos
Die iPhone-App bietet neben den Grundrezepten, die die Basis für viele Gerichte bilden, über 350 handverlesene Rezepte aus der nationalen wie internationalen Küche an. Dazu zählen viele Klassiker, aber auch fantasievolle Variationen und neue Kreationen.

Wer sich etwa an einem „Lammkarree rosa gebraten mit Rosmarin“, einem „Gedünsteten Doradenfilet in Weißwein“ oder an einem „Hühnerbrustschnitzel in Curry-Kokos-Panade“ ausprobieren möchte, findet auf der Rezeptseite stets eine Zutatenliste für vier Personen und eine Schritt-für-Schritt-Kochanleitung vor. Gelungen ist an dieser Stelle, dass nicht nur alle Zutaten mit kleinen Fotos versehen sind. Jeder einzelne Handgriff, der beim Kochen anfällt, wird mit einem eigenen Foto visualisiert. So sind alle Anweisungen stets nachvollziehbar, da sie direkt auf dem Bildschirm vorgeführt werden.

Günter Beer: „Eine Volltextsuche hilft jederzeit dabei, ein bestimmtes Rezept im Fundus wiederzufinden. Und die automatisch generierte Einkaufsliste stellt sicher, dass beim nächsten Einkauf keine Zutat für das geplante Menü mehr vergessen wird.“

Kochen! Das Standardwerk 1.0: Die Key-Funktionen im Ãœberblick
– 70 Vorbereitungen: Sie erklären grundlegende Kochtechniken. Hier lernt der Anwender, wie er Artischocken vorbereitet, Zwiebeln würfelt, einen Fisch filetiert oder Geflügel zerteilt.
– 350+ Rezepte: Alle Rezepte werden mit Zutatenliste, genauer Zubereitungsanweisung und vielen Fotos präsentiert.
– 3400+ Fotos: Ãœber 3400 Profi-Fotos illustrieren alle Texte in der App.
РVolltextsuche: Sie findet genau die Rezepte, nach denen der Anwender gerade sucht. Denn hier ist es m̦glich, auch nach Beilagen oder bestimmten Saucen suchen zu lassen.
– Küchenwissen: 97 gängige Küchenbegriffe wie „blanchieren“ oder „anschwitzen“ aber auch anspruchvollere Techniken wie „bardieren“, „nappieren“ werden hier vorgestellt.
– Basisequipment: 52 wichtige Kochgeräte vom Bräter über den Sifon bis hin zum Teigschaber werden an dieser Stelle vorgeführt und genau erklärt.
– 190 Lebensmittel: Die App stellt 190 Lebensmittel in Wort und Bild vor. Hier kann man auch die Garzeiten von Schwertmuscheln, Rinderfilet oder Fenchelknollen ablesen.
– Weinlexikon: Es erklärt 85 wichtige Begriffe für den Weinfreund – etwa „Botrytis cinerea“ oder „adstringierend“. Es werden aber auch Weinregionen und Rebsorten vorgestellt.
– Käsekompendium: 28 europäische Käsesorten werden in einem besonderen Glossar vorgestellt.
– Einlaufsliste: Die Zutatenliste eines Rezepts kann per Knopfdruck auf eine Einkaufsliste übernommen werden. Die Liste ist nach Produktgruppen im Supermarkt sortiert, also nach Kategorien wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Trockenprodukte. Bereits eingekaufte Lebensmittel lassen sich dann im Geschäft einfach auf der Liste durchstreichen.

Kochen! Das Standardwerk 1.0: Promo Codes für Journalisten verfügbar
Kochen! Das Standardwerk 1.0 (88,1 MB) liegt ab sofort im iTunes AppStore vor. Die App kostet 14,99 Euro und steht in deutscher Sprache bereit.

Journalisten, die das Koch-Programm testen möchten, beantragen im Pressebüro Typemania einen Promocode für den US-AppStore. Mit diesem Code lässt sich die App kostenfrei beziehen und ausprobieren. (5528 Zeichen, zum kostenlosen Abdruck freigegeben)

Homepage: http://www.b-apps.net/
Produktinformationen: http://kochen.b-apps.net/
iTunes-Appstore: http://itunes.apple.com/de/app/cooking/id336324474?mt=8&ign-mpt=uo%3D6#

Weiterführende Kontaktdaten

Informationen zum verantwortlichen Unternehmen:
Buenavista Studio s.l., c/ Castellot 9, 08871 Garraf / Spanien
Ansprechpartner für die Presse: Günter Beer
Tel.: +34 93 6320707
E-Mail: beer@buenavistastudio.com
Internet: http://www.b-apps.net/

Journalisten wenden sich bitte an die aussendende Agentur:
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Carsten Scheibe (GF), Werdener Str. 10, 14612 Falkensee
Tel: 03322-50 08-0
Fax: 03322-50 08-66
E-Mail: info@itpressearbeit.de
Internet: http://www.itpressearbeit.de/
HRB: 18511 P (Amtsgericht Potsdam)

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