Mitteldeutsche Zeitung: zu Lebensmittelkennzeichnung

Gesunde Ernährung lässt sich nicht mit bunten
Farbenspielchen erreichen, da kein Produkt nur rot oder nur grün ist,
sondern je nach Inhaltsstoff mit allen möglichen Ampel-Signalen
verziert werden müsste. Das hilft uns nicht weiter.

Die nun absehbare Lösung fordert vom Verbraucher viel. Er muss
lesen, rechnen, sich bewusst werden, was ihm gut tut und vor allem,
was nicht. Ob das am Ende der große Durchbruch gegen Fettleibigkeit
und zu hohen Blutdruck wird, sei dahingestellt.

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Mitteldeutsche Zeitung
Hartmut Augustin
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