Richtige Lagerung von Obst und Gemüse: So bleibt–s länger frisch
(DGAP-Media / 19.04.2013 / 15:48)
Mit dem Frühling steigt allmählich auch das Angebot an heimischen Früchten.
Obst und Gemüse schmecken frisch am besten, lassen sich aber häufig ohne
Qualitätsverlust durchaus eine gewisse Zeit lang lagern. Vorausgesetzt, man
beachtet ein paar Regeln, so die SIGNAL IDUNA Gruppe, Dortmund/Hamburg.
Auch nachdem ein Apfel oder eine Erdbeere geerntet ist, laufen in der
Frucht weiter biochemische und physikalische Prozesse ab. Die Auswi
