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WAZ: Besser noch bewusster leben – Kommentar von Annika Fischer zum Umgang mit Essen

Ein Drittel ihrer Lebensmittel verschwendet die
Welt, 18 Millionen Tonnen jährlich allein Deutschland. Keine
belastbaren Zahlen sind das, geschätzte nur und seit Jahren
dieselben. Aber sie stehen diesen gegenüber: 800 Millionen Menschen
auf der Erde hungern. 680 Kilogramm Nahrungsmittel kauft jeder
Deutsche im Jahr. Für deren Herstellung braucht er 1562 Quadratmeter
Ackerfläche, es entstehen Treibhausgas-Emissionen von zwei Tonnen –
und dann schmeißen wir mehr als 80 Kilo davon einfach weg.

Wir? Ich nicht!, möchte man rufen, man hat ja gelernt mit den
Jahren. Wenn nicht noch von den Alten, dass Essen nicht in den Müll,
sondern aufgegessen gehört, dann: wie aus Resten Leckeres entsteht,
wie man mit Verstand einkauft und haushält. Dass vor „haltbar bis“
ein „mindestens“ steht und also ein Blick in die Verpackung lohnt.

Aber wie war das neulich im Imbiss, als der viertelvolle Teller
zurückging? Was war mit dem faulen Pfirsich, warum riecht die
Schultasche so komisch, und wem gehören eigentlich die Reste im
Bürokühlschrank? Wir wissen ja durchaus, was Lebensmittel wert sind.
Allein, es fehlt noch an der Konsequenz.

Pressekontakt:
Westdeutsche Allgemeine Zeitung
Zentralredaktion
Telefon: 0201 – 804 6519
zentralredaktion@waz.de

Original-Content von: Westdeutsche Allgemeine Zeitung, übermittelt durch news aktuell

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