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Alter Industriecharme, moderne Architektur und zukunftsweisende Technik von Hypersoft – Die Bullerei von Tim Mälzer und Patrick Rüther.

Das Hamburger Schanzenviertel bietet so einige Überraschungen und ist nun um eine reicher: In den ehemaligen Viehhallen der Hamburger Großschlachterei gibt es nun ein neues „Lieblingsrestaurant“, wie Tim Mälzer es selber nennt. Ergänzt um ein Cafe/Deli bietet es in cooler Atmosphäre beste Küche und trendige Drinks rund um die Uhr.

Von den Gästen weitgehend unbemerkt verrichtet die Hypersoft-Suite zuverlässig Ihren Dienst. Alle Mitarbeiter können sich einfach per Fingerabdruckscanner zur Arbeit an- und abmelden und die Zeiterfassungsdaten werden für interne Produktivitätsberichte und den EBIT in Echtzeit verwendet. Danach stehen sie für die DATEV aufbereitet dem Lohnbüro passen zur Verfügung.
Die gut geschulten Mitarbeiter erfassen mittels mobilen und stationären Kassenterminals gekonnt alle Wünsche der Gäste und transportieren diese in die Küche, während dem Backoffice alle benötigten Auswertungen automatisch bereitgestellt werden.

Die Wahl von Tim Mälzer und Patrick Rüther fiel auch deshalb auf die Gastronomiesystemsoftware von Hypersoft, da die hier integrierte Warenwirtschaft neben dem Controlling auch wesentliche Aufgaben wie Bestellungen und internen Warenfluss automatisieren kann. Dies ermöglicht der Bullerei einen hohen Warendurchsatz mit „genau dem richtigen“ Lagerbestand, was sich somit zusätzlich positiv auch auf die Frische aller Artikel und deren Verbrauch auswirkt!

Die warenwirtschaftliche Umsetzung der Kreativität des dafür beliebten Fernsehkochs brachte die Hypersoft Crew auch nach 20 Jahren Berufserfahrung an deren Grenzen, so dass diese zielbewusst ein paar Verbesserungen und Erweiterungen integrierten, die nun im Laufe des Jahres allen Hypersoft-Kunden zur Verfügung gestellt werden.

Sollte das Inhaberteam einmal nicht vor Ort sein, kann die Hypersoft Suite ihnen alle relevanten Informationen bis hin zum spontanen Schnappschuss aus dem Gastraum auf das Mobiltelefon übermitteln. Solch ein Foto zeigt genau an, ob Stimmung und Service perfekt eingestellt sind.

Es werden somit alle geldrelevanten Prozesse optimiert und bieten so ein optimales Return on Investment, so dass sich für Tim Mälzer und Patrick Rüther neben dem gastronomischen auch hier bald ein kaufmännischer Erfolg einstellt.

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