Insofern haben die Demonstranten, die eine
Agrarwende fordern, natürlich recht. Allein: Es hilft nicht.
Politische Eingriffe in die Fleischversorgung wird es in Deutschland
nicht geben. Diese Einsicht aus der hitzigen Wahlkampfdebatte um
fleischfreie Kantinen-Tage sollte kein Kämpfer für besseres Essen
ignorieren. Wenn es um die Wurst geht, ist den Deutschen jeder Fakt,
jedes eigene Risiko egal. Unsere Esskultur prägen auch Verzichts- und
Verbotsängste.
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