Der Tagesspiegel: Sternekoch Rach: Vier Euro am Tag reichen für gesundes Essen

Berlin – Restauranttester und Sternekoch Christian
Rach fordert, Ernährung in der Schule zum Unterrichtsfach zu machen.
„Wahrscheinlichkeitsrechnung wird schon in der sechsten Klasse des
Gymnasiums gelehrt, aber keiner weiß mehr, etwas mit Mehl
anzufangen“, sagte Rach dem in Berlin erscheinenden „Tagesspiegel“
(Montagsausgabe). Dabei müsse man für gesunde Ernährung nicht viel
Geld ausgeben. „Vermutlich kann man sich mit vier bis fünf Euro am
Tag schon sehr ausgewogen ernähren – wenn man weiß, wie es gemacht
wird“, betonte Rach, der selbst drei Restaurants in Hamburg und
Berlin betreibt.

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