Fakten zum Osterfest: Hennen legten 2018 (fast) jeden Tag ein Ei

0,82 Eier pro Tag oder 298 Eier an 365 Tagen –
so viele Eier hat eine Legehenne in Deutschland im Jahr 2018
durchschnittlich gelegt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) zu
den Osterfeiertagen weiter mitteilt, wurden damit 2018 rund 12,3
Milliarden Eier für den Konsum produziert.

Die Zahl der Eier je Henne war weitgehend unabhängig von der
Haltungsart: So legte ein Huhn in Freilandhaltung 298, in
Bodenhaltung 300 und in Kleingruppenhaltung und ausgestalteten
Käfigen 302 Eier pro Jahr. Die Hennen in ökologischer Haltung legten
mit durchschnittlich 285 Eiern etwas weniger als ihre Artgenossinnen
in konventioneller Haltung.

Zu den größten Eierproduzenten zählten Niedersachsen (4,8
Milliarden Eier), Nordrhein-Westfalen (1,4 Milliarden Eier) und
Bayern (1,1 Milliarden Eier). Die Bodenhaltung war in fast allen
Ländern die vorherrschende Haltungsform. Einzige Ausnahme war
Mecklenburg-Vorpommern. Dort stammte fast jedes zweite Ei aus der
Freilandhaltung.

Fast die Hälfte der Erwerbstätigen in der Landwirtschaft arbeitet
sonn- und feiertags

Weder die Legehennen noch viele in der Landwirtschaft tätige
Personen lassen an Sonn- und Feiertagen ihre Arbeit ruhen: Nach
Ergebnissen des Mikrozensus 2017 arbeiteten in der Landwirtschaft
knapp die Hälfte der Erwerbstätigen (47 %) regelmäßig (d. h. nicht
nur gelegentlich) auch sonn- oder feiertags. Damit war die
Landwirtschaft im Jahr 2017 der Bereich mit dem zweithöchsten Anteil
an Sonn- oder Feiertagsarbeit. Höher war der Anteil nur im
Gastgewerbe (53 %). Der Anteil der sonn- oder feiertags
Erwerbstätigen über alle Wirtschaftsbereiche hinweg betrug 14 %.

Fast drei Viertel der Selbstständigen in der Landwirtschaft
arbeiteten sonn- oder feiertags, von den abhängig Beschäftigten
musste hingegen nur ein Viertel an diesen Tagen arbeiten. Nahezu die
Hälfte der in der Landwirtschaft an Sonn- oder Feiertagen
Erwerbstätigen waren 65 Jahre und älter, nur gut ein Drittel war
unter 30 Jahren.

Die vollständige Pressemitteilung sowie weitere Informationen und
Funktionen sind im Internet-Angebot des Statistischen Bundesamtes
unter http://www.destatis.de zu finden.

Weitere Auskünfte:
Pressestelle,
Telefon: +49 (0) 611 / 75 34 44
www.destatis.de/kontakt

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