Leibspeise Fleisch Umfrage: Nach wie vor gehören Fleischgerichte zum Lieblingsessen der Deutschen – Gemüse- und Kartoffelgerichte zählen mittlerweile auch zu Leibspeisen

Vegetarische und vegane Ernährung wird immer
populärer, regelmäßig erscheinen neue Ratgeber- und Lifestylebücher
zum Thema. Doch allen Ernährungstrends zum Trotz kommt die Leibspeise
der Deutschen nicht ohne Fleisch aus. Bei einer repräsentativen
Umfrage im Auftrag des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“ nach
ihren Lieblingsgerichten befragt, nennen die relativ meisten Fleisch
und Fleischgerichte (33,0 %) wie z. B. Rouladen, Schnitzel, Steaks
oder Gulasch. Den zweiten Platz teilen sich mit jeweils 17,3 Prozent
sowohl Gemüsegerichte und Salate als auch Kartoffelgerichte. Auf dem
vierten Platz landen Nudelgerichte (15,3 %). Bei einer Umfrage vor
sieben Jahren war Fleisch bei den Deutschen ähnlich beliebt wie heute
(2008: 34,2 %). Deutlich gewonnen im Vergleich zu 2008 haben hingegen
Gemüse und Kartoffeln (2008: Gemüsegerichte: 5,8 %;
Kartoffelgerichte: 3,8 %; Nudelgerichte: 14,2 %)

Quelle: Eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins
„Apotheken Umschau“, durchgeführt von der GfK Marktforschung Nürnberg
bei 2.051 Männern und Frauen ab 14 Jahren.

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