Mittelbayerische Zeitung: Die Mittelbayerische Zeitung (Regensburg)über die Digitalisierung in der Gastronomie

Von Bernhard Fleischmann

Surfen mit Essbegleitung

Es ist immer enger geworden für McDonalds. Eine Armada neuer
Anbieter brät hochwertige Bio-Burger. Zugleich hat der Wettbewerb im
einfachen Spektrum nicht nachgelassen. Asia- und D̦ner-Imbisse Рdie
Konkurrenz ist riesig. Die US-Kette folgt nun dem Trend zu mehr
Qualität. Dabei schwimmt sie auf einer Welle mit, ja fast schon
hinterher – und ist damit nicht Trendsetter so wie früher. Weit vorne
liegt McDonald–s aber beim Einzug der digitalen Welt in die
Gastronomie – das verspricht Erfolg. Es entsteht Platz für
ausgeprägte Unterhaltung im Netz mit Speisenbegleitung. Für die einen
ist das der Niedergang der Esskultur. Für die anderen – und das sind
viele – ist das einfach gelebte Realität.

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