Mittelbayerische Zeitung: Kommentar zum Bäcker- und Metzgerhandwerk

Lauter trommeln

von Isolde Stöcker-Gietl, MZ

Neulich schrieb jemand in einem Forum, er finde es schrecklich,
dass weiter Tiere geschlachtet würden, wo es doch Fleisch in
Discountern gebe. Mal angenommen, dass diese Aussage ernst gemeint
war, dann gibt es scheinbar Menschen, die denken, dass Fleisch bei
Aldi und Co. aus dem 3-D- Drucker kommt. Was Werbung bewirkt! Dagegen
haben es Metzger und Bäcker zu lange versäumt, für ihr Handwerk zu
trommeln. Jetzt kämpfen sie gegen Discounter und einen leeren
Arbeitsmarkt. Schüler wenden sich anderen Branchen zu. Es fehlt an
Wertschätzung für dieses Handwerk. Dabei sind hier Menschen am Werk,
die kreativ und modern arbeiten. Es sind Orte, an denen Genuss
entsteht. Das dürfen Bäcker und Metzger nicht müde werden zu betonen.
Attraktivität lockt nämlich Kunden wie Jobsuchende.

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