Eine Verbindung zweier internationaler Spitzenakteure, getragen von der Leidenschaft für Qualität und für außergewöhnliche Zutaten.
illycaffè, das weltweit bekannte Kaffeeunternehmen für nachhaltige Spitzenqualität, gibt mit Stolz die Ernennung des Michelin-Sternekochs Johannes Nuding zum neuen Mitglied des illy Chef Ambassador Programms bekannt. Der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch, der aktuell das Restaurant Schwarzer Adler in Hall in Tirol (Ö
Auf der SIGEP World, die von der IEG – Italian Exhibition Group, in Italien im Rimini Expo Centre ab dem 16. Januar fünf Tage lang organisiert wird, mit 1.300 Marken in 30 Hallen, wird der Foodservice neben einigen der bekanntesten Konditoren der Welt im Mittelpunkt stehen.
„Dies wird durch spezielle Projekte und thematische Plattformen geschehen", kündigt Corrado Peraboni, CEO von IEG, „die Produkte, Lieferketten und Unternehmen verbinden." Marco Carniello, CBO
Kaum liegen die ersten Lebkuchen im Supermarkt, rollen viele die Augen – und planen gleichzeitig schon ihre Weihnachtsfeiern. Laut einer aktuellen Appinio-Umfrage im Auftrag von Lightspeed, dem führenden Anbieter cloudbasierter Kassensysteme und Bezahlplattformen, startet ein Drittel der Deutschen bereits im Oktober mit der Planung, ein Viertel sogar im September.
Und gefeiert wird ausgiebig: 65 Prozent der Befragten nehmen an zwei bis drei Weihnachtsfeiern teil. Vom Büro über d
– Für 62 % der Deutschen wird Essen gehen im Jahr 2026 eher ein besonderes Erlebnis als eine regelmäßige Gewohnheit (28 %).*
– 76 % der Deutschen sehen im Restaurantbesuch eine Möglichkeit, sich mit anderen verbunden zu fühlen.*
– Erlebnisgastronomie ist laut OpenTable-Daten von 2025 im Jahresvergleich um 62 % gestiegen.**
Essen gehen wird bewusster und emotionaler: Laut neuen OpenTable-Daten sehen 62 % der Deutschen den Restaurantbesuch 2026 als besonderes Erle
Die Region Hall-Wattens ist ein Geheimtipp für Urlaub in den Alpen
Naturnahe Landschaften im Karwendel, dem Inntal und den Tuxer Alpen, regionale Küche sowie Natur- und Skigenuss ohne Après-Ski-Gaudi zeugen in der Ferienregion Hall-Wattens vom Status als Geheimtipp abseits der Massen in den Tiroler Alpen.
Die Statistik unterstreicht dies eindrücklich: Gibt es in der Region Hall-Wattens nur sieben Übernachtungen pro Einwohner*in im Jahr, liegt dieser Wert österre
leif präsentiert aktuelle Umfrageergebnisse zum neuen Feiertags-Liebling und liefert zugleich unkomplizierte Ideen für den perfekten Festtags-Brunch
Wenn draußen die Welt stiller wird, heißer Dampf aus der Tasse steigt und der Duft von warmem Gebäck in der Luft liegt, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Zwischen Kerzenschein, Tannenduft und vertrauten Traditionen entwickelt sich ein neuer Feiertagsliebling – der Weihnachtsbrunch.
Wenn es draußen ungemütlich kalt ist, suchen viele Menschen drinnen ihren Ausgleich. Den "Couch-Comfort-Moment", gemütlich unter der Decke, mit der Lieblingsserie und einem Snack in der Hand, betrachten viele als bewusste kleine Auszeit im Alltag. Das zeigt eine repräsentative Umfrage* von Burger King® Deutschland.
Der Streaming- oder Fernsehabend ist mit großem Abstand (61,9 %) der beliebteste Snackinganlass der Deutschen. Unter den 55-65-Jährigen
Ein freundliches "Willkommen!", ein sauber gedeckter Tisch und ein warmes Gericht ohne lange Wartezeit – für viele Gäste ist das schon das perfekte Rezept für einen gelungenen Restaurantbesuch. Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed, einem der führenden Anbieter cloudbasierter Kassensysteme und Bezahlplattformen, unter Gästen in Deutschland, dem Vereinigten Königreich, Frankreich, Belgien und den Niederlanden zeigt: Die Zufriedenheit von Gästen hän
Die GenussPabst GmbH, geführt von Patrick Franz Pabst in der vierten Generation, verbindet traditionelles Fleischerhandwerk mit modernen Ansprüchen an Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierwohl. Bereits seit den frühen Tagen seines Urgroßvaters legt das Unternehmen höchsten Wert auf Fleischqualität, die nachvollziehbar und verantwortungsvoll erzeugt wird.
Nachhaltigkeit und Herkunft: Kooperationen mit bäuerlichen Betrieben
Über 300 Fachleute aus Wissenschaft und Wirtschaft diskutieren im NOI Techpark über die Ernährung der Zukunft.
Zwischen 27. und 30. Oktober 2025 trafen sich in Südtirols Innovationsviertel bei der ersten Ausgabe der International Conference on Fermented Foods (ICFF) über 300 Fachleute aus Wissenschaft und Industrie aus aller Welt, um zu diskutieren, wie traditionelle Fermentationsverfahren die Ernährung der Zukunft prägen können.
