Mehr als zwei Drittel der Unter-30-Jährigen erleben in Gesellschaft Rechtfertigungsdruck
Einen Monat bewusst auf Alkohol verzichten: Der Sober October rückt alkoholfreien Genuss in den Mittelpunkt. Dass ein „Nein“ zu Alkohol in Österreich allerdings noch längst nicht überall kommentarlos akzeptiert wird, zeigt eine repräsentative Umfrage des Trendsetters Höllinger und dem unabhängigen Umfrageinstitut TQS Research & Consulting. Besonders au
App-Innovation aus Österreich zu Private Dining startet zur Wies´n
Wer hätte bei besonderen Anlässen nicht gerne einen Chefkoch zuhause, der leistbare kulinarische Genüsse aus dem Topf zaubert? Die innovative App GetaChef macht das möglich. Nach dem erfolgreichen Start in Österreich ist diese Vermittlungsplattform für Kochprofis und deren Kunden ab sofort auch in Deutschland verfügbar. Erfinder ist der 25-jährige Wiener Marcus Pamer, der gerade
Bei der Auswahl der Gerichte im Restaurant zeichnet sich ein Wandel ab: "Gesundes Essen" ist zwar für viele Gäste noch kein entscheidendes Kriterium, aber neben dem klassischen Wunsch nach "leichten" Gerichten, gewinnen ausgewogene Ernährung, Protein und bewusste Portionsgrößen an Relevanz. Die Ergebnisse des diesjährigen "State of Hospitality Report" im Auftrag von Lightspeed (https://services.hosting.augure.com/Response/dbVYn/%7B5198
Beim traditionellen Mittagsempfang des Bundesverbands der Systemgastronomie e. V. (BdS) in München kamen rund 200 Gäste aus Politik, Wirtschaft, Verbänden und Medien zusammen. Im Mittelpunkt standen die Verleihung des Preises der Deutschen Systemgastronomie und die Forderung nach politischen Reformen, die der Systemgastronomie wieder mehr unternehmerischen Freiraum, Wachstum und Beschäftigung ermöglichen.
Politische Impulse setzten die Bayerische Staatsministerin f&uum
Pizza Hut war lange eine Erfolgsgeschichte im Franchise. Heute kämpft die Traditionsmarke mit sinkenden Verkäufen und schließt Hunderte Standorte. Dabei wird deutlich, dass ein Konzept, das jahrzehntelang funktioniert hat, nicht automatisch zukunftsfähig bleibt.
Gerade erfolgreiche Franchises laufen Gefahr, notwendige Veränderungen zu spät anzustoßen. Entscheidend ist, dass neue Anforderungen schnell in funktionierende Abläufe für das gesamte Syst
Hotel Sacher Wien schafft es erneut in das Ranking der besten Hotels der Welt, Platz 42
Das familiengeführte 5-Sterne-Superior Hotel Sacher Wien zählt zum zweiten Mal in Folge zu den besten Hotels der Welt. Bei der Verleihung des international renommierten Rankings „The 50 Best Hotels 2026“ erreichte das Haus Platz 42 und rückt weiter nach vorne. Im Jahr seines 150-jährigen Bestehens ist diese Auszeichnung von besonderer Bedeutung.
– Datenanalyse der Fintech-Plattform Adyen zeigt, welche Gäste besonders stark zu den Vor-Ort-Umsätzen in Restaurants und Hotels im Ausland beitragen.
– Fast ein Drittel der Hotelumsätze (29 Prozent) in Österreich wurden im Sommer über deutsche Karten generiert.
– In Italien hat sich der Anteil deutscher Restaurantausgaben im Sommer gegenüber Januar und Februar nahezu verdreifacht.
In Restaurants in Österreich sind im Juni und Juli 2026 fast die Hälfte d
Am Sonntag den 6. September 2026, ist es soweit: Acht mit Michelin Sternen ausgezeichnete Hamburger Restaurants kommen bei "Hamburgs Sterne" by OPEN MOUTH für einen Nachmittag zusammen. Von 14.00 bis 18.30 Uhr wird das TABLE DOT in der Hamburger Neustadt zur Bühne für Spitzenküche, persönliche Begegnungen und kulinarische Entdeckungen.
Was genau an den einzelnen Food-Stationen serviert wird, bleibt bis zum Veranstaltungstag eine Überraschung. Kulinarisch
– 90 % der Deutschen waren bereits in einem Hotelrestaurant essen, ohne dort zu übernachten.¹
– 42 % haben sich aufgrund der Gastronomie oder Restaurantszene für ein Reiseziel entschieden.¹
– 32 % haben ein Hotel gezielt wegen seines Restaurants gebucht.¹
Sind Hotelrestaurants die stillen Helden der Hotellerie? Laut einer neuen, von OpenTable (https://www.opentable.de/c/top-restaurants/top-50-hotel/) in Auftrag gegebenen Verbraucherumfrage, waren 91 % der Deutsch
