Prozesse schaffen Effizienz – doch wenn Administration den persönlichen Gästekontakt verdrängt, gerät das eigentliche Erfolgsmodell der Branche unter Druck.
Fruchtig-herbe Neuheit für den Sommer
Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte Erfrischungen gefragt. Besonders alkoholfreie Drinks und Mocktails erfreuen sich wachsender Beliebtheit und zeigen, wie vielseitig Genuss auch ohne Alkohol sein kann. Gefragt sind dabei Zutaten, die geschmacklich überraschen und sich unkompliziert kombinieren lassen. Mit dem neuen Bio-Granatapfelsirup greift Höllinger diesen Trend auf. Der Neuzugang im Sirup-Sortiment ist ab sofort im Höllinger
Bewertungen löschen zu lassen, wird für Betriebe zum sichtbaren Risiko. Der Ausweg: professionell antworten statt löschen – nur kostet das Zeit. ProfilTurbo übernimmt sie. Zeit kann man sich kaufen.
Vor 50 Jahren eröffnete Burger King® in Berlin sein erstes Restaurant in Deutschland. Seitdem hat das "Home of the Whopper®" Generationen von Gästen begeistert – mit flame-grilled Burgern, die sich nach eigenen Vorlieben zusammenstellen lassen, innovativen Snack-Ideen und dem größten Plant-based Sortiment der deutschen Systemgastronomie. Zum 50. Geburtstag verteilt Burger King® Deutschland nun Geschenke.
Unter dem Motto "Feier ein Bissen mit uns!
Landgasthöfe sind für viele Menschen im ländlichen Raum unverzichtbar: 81 Prozent sehen sie als wichtigen Faktor für die Lebensqualität vor Ort. Gleichzeitig sorgen sich 67 Prozent, dass immer mehr dieser Betriebe verschwinden könnten. Das zeigen zwei aktuelle Umfragen von METRO unter Gastronomen sowie gemeinsam mit YouGov unter Menschen aus ländlichen Regionen.
Landgasthöfe sind weit mehr als Orte zum Essen. Sie leisten einen wichtigen Beitrag für
Der Berliner Sternekoch Tim Raue wird gemeinsam mit den Gastronomen der Heidelberger Bliss-Group (www.bliss-group.de) ein neues Kapitel des erfolgreichen Pop-up-Konzepts "Stories" aufschlagen. Unter dem Titel "Taste of the Dragon" wird vom Februar bis zum April kommenden Jahres ein besonderes Menü an einem besonderen Ort angeboten.
Mit dem kreativen Bliss-Küchenteam unter der Leitung von Sven Günther nimmt Tim Raue die Gäste mit auf eine kulinarische Rei
Die Debatte um die Abschaffung der Minijobs wirft grundlegende Fragen auf. Michael Weyrauch beleuchtet die möglichen Folgen für Mittelstand, Arbeitsmarkt und den Wirtschaftsstandort Deutschland.
Skalierbare Strukturen, Finanzierung und Wachstum: CONFIDEX begleitet ein Gastronomieprojekt auf dem Weg vom Einzelkonzept zum Mehrstandort-Modell.
– Späte Spiele und Cocooning als Bremsfaktoren für Gastronomie in Deutschland
– Atradius Umfrage: Effekte der Fußballweltmeisterschaft für die Wirtschaft kaum spürbar
Fußball-Fans fiebern der in 2 Tagen beginnenden Weltmeisterschaft in den USA, Mexiko und Kanada entgegen. Doch in der Gastronomie ist die Euphorie eher verhalten. "Die späten Spiele und der Trend zum Cocooning dürften allenfalls ein Strohfeuer entfachen, aber keinen nachhaltig positi
Führungskultur zukunftssicher gestalten: Ein gemeinsames Praxisprojekt mit diavendo zeigt, wie unterschiedliche Generationen im Hotelalltag voneinander profitieren können.
